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Pourcel

    2 In Voyages

    L’Insensé éveille les sens

    Le nom des cuistots jumeaux sétois n’est plus à faire sous le soleil montpelliérain. Laurent et Jacques Pourcel ont depuis longtemps établis leur réputation et leur gastronomie en notre belle ville et en d’autres lieux. Tantôt encensés, tantôt critiqués, ils portent haut les couleurs de la gastronomie méditerranéenne. Leur dernier né: L’Insensé, où j’ai eu l’occasion de dîner un soir de la semaine dernière. Le lieu ouvre ses portes sur le parvis du musée Fabre. On devine l’idée, une cuisine à deux vitesses, avec la possibilité…

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